خط إنتاج البيتزا

يتم أستخدام معدات خط إنتاج البيتزا لإنتاج البيتزا بكفاءة عالية. حيث تستخدم تقنيات الإنتاج اليدوى لضمان نتائج عملية الخبز للمذاق جيد للطعام. يمكن أن يخصص العميل خط الإنتاج القائم على أحتياجات الإنتاج لحجم البيتزا. تشمل معدات خط إنتاج البيتزا رقاقة العجين ذات 3 أسطوانات وماكينة تشكيل البيتزا.

رقاقة العجين ذات 3 أسطوانات
لقد تم لف غلاف العجين وتمديده من خلال جهاز لف العجين. مما يجعله أكثر لمعاناً وثباتاً. فكل فرادة عجين تمتلك جهاز تعديل السُمك لضبط سُمك الرقاقة. وهذا يساعد على إضافة وتقليل وزن المنتج.

ماكينة تشكيل البيتزا
يتم تقطيع العجين الى كعك مدور بواسطة جهاز قطع هوائي أو ميكانيكي وإحداث ثقوب بالعجين في نفس الوقت. مما يؤدى الى تجنب التشويش أثناء التشكيل. يمتلك الكعك المقطع سمك منتظم.

• لقد تم لف العجين الغير المنتظم الى عجين منتظم بأستخدام جهاز لف العجين. حيث يمكن تعديل السمك من خلال نظام التحكم PLC.
• يمكن قطع الكعك المدور بالحجم المطلوب بأستخدام جهاز القطع بالهواء المضغوط.
• يتم استعادة العجين المتبقي حول الكعك المدور من الحزام الناقل للاستخدام الثانوي.
• تم تجهيز جهاز إعادة التدوير الدقيق والرش المتبقي بالدقيق لإعادة تدوير غلاف العجين. هذا يمكن أن تقلل النفايات الغير ضرورية.
• يستخدم الحزام الناقل لتكديس الصوانى التلقائى، بدون الأحتياج الى تكديس الصوانى اليدوى. وهذا يوفر العمالة ويقلل التكاليف.
• يمكن تعديل القوالب المتعددة مختلفة الأحجام فى المرة الواحدة. كما يمكن التحويل بزو واحد من خلال شاشة اللمس. مما يجعله ملائماً وسريعاً.
• يستخدم نظام العمليات PLC وشاشة اللمس، لجعل العملية أكثر ملائمة.